Basilic sacré ‘Holy’ bio ( Ocimum tenuiflorum )

Basilic sacré ‘Holy’ bio (Ocimum tenuiflorum), aussi appelé tulsi, est une fine herbe annuelle tendre sous le climat québécois. Son feuillage aromatique dégage des notes épicées et herbacées distinctes du basilic doux. Les feuilles et les fleurs sont comestibles; elles s’emploient traditionnellement en infusion et peuvent parfumer bouillons, riz, légumes ou mélanges d’herbes. Le plant se ramifie lorsqu’on pince ses extrémités, puis porte des épis de petites fleurs claires à mauves qui attirent des abeilles et d’autres pollinisateurs. Ces semences de tulsi biologiques convient aux jardins d’herbes, aux plates-bandes comestibles et aux contenants chauds et ensoleillés.

Commencez les semis à l’intérieur environ six semaines avant la transplantation ou semez dehors seulement après tout risque de gel, lorsque le sol est chaud. Déposez les graines à environ 6 mm (1/4 po) dans un terreau léger, maintenez une chaleur régulière et gardez la surface humide sans saturation. La levée prend souvent une à deux semaines. Placez les jeunes plants sous une lumière intense, acclimatez-les graduellement, puis installez-les au plein soleil dans un sol fertile et bien drainé. Espacez-les suffisamment pour laisser circuler l’air. Arrosez au pied lorsque la surface commence à sécher et pincez au-dessus d’une paire de feuilles pour stimuler la ramification.

Récoltez des extrémités tendres avec des ciseaux propres tout au long de la période chaude, sans retirer plus d’une partie du feuillage à la fois. Pincez les boutons floraux si votre priorité est la production de feuilles, ou laissez quelques épis s’ouvrir pour les pollinisateurs et la récolte de semences. Le basilic sacré réagit mal au froid : rentrez un contenant avant les nuits fraîches ou terminez la récolte avant le gel. Utilisez les feuilles fraîches rapidement, congelez-les en petites portions ou séchez-les en couche mince à l’ombre avec une bonne ventilation. Préparez les infusions comme un usage alimentaire traditionnel, sans leur attribuer d’effet thérapeutique.