Aubergine 'Black Beauty' (Solanum melongena)

Aubergine 'Black Beauty' (Solanum melongena). Black Beauty développe de gros fruits violet très foncé, à cueillir lorsque leur peau demeure brillante et leur chair ferme. Réservez une place chaude où les grandes feuilles reçoivent la lumière sans recouvrir les cultures voisines, en gardant les fruits accessibles. La terre doit être fertile et assez aérée pour rester humide sans saturation; attendez son réchauffement avant la plantation définitive. Ajustez la fertilisation à la réserve du terreau et au développement observé, sans appliquer de produit concentré directement contre les jeunes racines. Choisissez un contenant stable offrant de la profondeur aux racines; un appui discret peut soutenir les branches lorsque les fruits prennent du poids.

Black Beauty doit être cueillie pendant que sa peau foncée conserve son éclat. Un fruit laissé longtemps peut devenir moins agréable à préparer; examinez la brillance et la fermeté plutôt que de chercher uniquement le plus gros calibre. Semez sous abri chaud environ huit à dix semaines avant le dernier gel, puis installez les jeunes aubergines après une acclimatation progressive. Weston donne comme repère de maturité 70 à 73 jours — repère fournisseur. L’aubergine en pot peut sécher rapidement pendant la formation des fruits : vérifiez l’humidité dans la motte et arrosez lentement au pied. Choisissez un contenant stable offrant de la profondeur aux racines; un appui discret peut soutenir les branches lorsque les fruits prennent du poids.

Black Beauty se prête à des cubes rôtis ou à de larges tranches. Gardez des morceaux d’épaisseur comparable pour que le centre devienne fondant sans brûler les bords. Le conditionnement annoncé contient 200 semences. Pendant les récoltes, utilisez un outil pour couper le pédoncule; les tractions sur un fruit peuvent abîmer les ramifications encore productives. La fin de saison demande de récolter avant les froids et de retirer les restes de culture abîmés, puis de laver pots et outils. Choisissez un contenant stable offrant de la profondeur aux racines; un appui discret peut soutenir les branches lorsque les fruits prennent du poids.