Artichaut

L’artichaut est une vivace majestueuse au feuillage argenté et aux boutons floraux charnus, récoltés avant floraison. Savoureux, tendre et légèrement sucré, il se déguste cuit à la vapeur, grillé ou farci. Aussi ornemental que productif, il structure le potager avec élégance et attire tous les regards.